B A R Tのブログ一覧

以前教えていただいたお店
とんかつ福よし

お店の雰囲気も良く、油もサッパリのふんわり豚カツはとても美味しくいただけました。

群馬県内トンカツ屋さんが多く目につくのですが理由はいかに？

昨日の今日でまた神保町。
ちょっと早めの夕食に教えていただいた餃子店スイートポーズに行って参りました。

古本屋の建ち並ぶすずらん通りにそのお店はありました。
黄色い看板が目印。

通なBARTは入店一発メニューも見ずに常連のごとく(餃子ライス！)
やはり東京の餃子専門店は(餃子ライス！)で通るんですよね。

店内は元気でとても感じの良いおばさんが切り盛りしていてお店の雰囲気を造っています。
あらためてメニューを見ると赤だしみそ汁の付いた餃子定食なるものもあり、(すいません、定食に変更お願いします・・・)
通にあるまじき事でしたw

メニューの裏にはスイートポーズの名前やお店の由来が書かれていました。
戦前満州と日本でお店を開いていて、日本餃子の元祖のような存在だそうですよ。

やってきた餃子は皮の真ん中をチョン付けした包みきっていない独特なもの。
粗刻み野菜の歯ごたえが心地良いクセのない美味しい餃子でした。
皮が閉じていないのに柔らかくジューシーなアンが崩れ出ないのが絶妙な食感を生んでいます。
昇龍・天龍とはまた違ったおいしさの絶品餃子でした。

メニュー裏の解説によると、本場中国ではニンニクは入れず、欲しい人はニンニクを片手にかじりながら食すそうです。
クセのない美味しい餃子、何枚でも行けてしまいそうでしたよ。

スイートポーズの名前の由来はお店に足を運んでお確かめください。

畑の真ん中にぽつりとあるラーメン屋さん米屋
開店を待ってます。

木材業を営む店主が自ら創った店舗は、激しく吹き続ける風で今にも吹き飛んでしまいそうですが店内は店主ご家族の暖かさでホカホカでした。


鳥にこだわったスープは絶品、雑味の無い鳥の甘みとコク、他に類を見ないおいしさですよ。


大晦日はこちらでお店の皆さんと過ごしました。

昭和な風情漂うフロアにとってつけたようにあるジャポネで腹をこしらえる。

以前来たときはナポリタンだったので、今夜はジャポネ・ジャンボで満腹
無性にスパゲッティーが食べたくなる時があるんです。

次回横綱(特盛り)でお待ちしております！の声を背中に銀座を後にしました。

午前中南東北でのお仕事を片付け駆けつけたラーメン屋さん。
佐野ラーメンとかの
以前行った万里と並び称される佐野ラーメン二大巨頭の一つです。
日がな平日の昼下がりでも行列が出来、仕込んだ量を捌ききったら閉店するそうです。
午後２時には閉店するとか。

閉店間際の男BART MAN。
この日最後のお客としてゆっくり味わえました。

小麦香る麺でツルツルののどごし。雑味のない最高のラーメンでした。

コテコテギトギトのスープでごまかす東京のキワモノラーメンと違い麺を食べさせる、小麦文化のなせる技です。