ジョン＠ZC33のブログ一覧

大残業でございました。さっき帰ってきたばかりです(^^;

今日はさすがにどこかで食ってきても良いなー、と思ってたんですが、ちょうどバスが来てたので飛び乗っちゃいました。
帰ってみれば、当たり前ですがスーパーシンプルな冷蔵庫が待っています。生鮮食品ゼロ。冷凍食品はありますが、さすがにこの時間、揚げ物を食う気にはなれません(^^;

こういうときは、どうするか…？パスタに限ります。

鍋にお湯をどーんと沸かし、スパゲッティを放り込みます。
茹で上がるまでの6分30秒の間に、ソースを作ります。
トマト缶をフライパンにあけ、砂糖（酸味抑制のため）をひとつまみ、塩と胡椒で味を調えます。
オレガノとドライバジルをたっぷり入れ、あとは茹で上がりまで煮詰めるだけ。
煮立たせないように火加減に注意することと、時々味見をすることがポイント。

茹で上がったパスタにオリーブオイルを……かけません(笑)
ちょっと置いておくならいざ知らず、こういうソースの場合は茹で上げのまま、オイルをかけずに使うのがベストです。
（と、自分では思ってるんだけど、実際どうなんだろう？）

パスタを盛り付け、トマトソースをかけ、粉チーズを「どさっ！」とかけて、出来上がり。
写真は我が家に常備のパルメザンチーズ。大きさが分かるようにタバコ並べてみました(笑)

この日も糊口を凌げました。しかし、材料はあるけれど、明日も同じものを食うわけには行きません。
明日も大残業だったら、今度こそピン～チ！
絶対ダッシュで帰っちゃうもんね(^^;