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BLACK HORNETの"S君" [ボルボ S60]

整備…じゃないけど、まっ!!いいっしょ。。。

カテゴリ : その他 > その他 > その他
目的修理・故障・メンテナンス
作業DIY
難易度
作業時間30分以内
作業日 : 2017年09月11日
1
これ…。

三河湾辺りで…お土産で、生きたでっかい貝売ってますよね♪

そう!!大あさり…。

本名は…ウチムラサキ貝。


三河湾だと…水深5メートルから10メートル辺りの砂地に住んでるらしい~

そんで…お店で食べるのは、いいけど(汗)
生きたまま…持ち帰って、、、あたしゃ~無理って方、多いと思います。

なので…。




コッソリ…。



美味しい食べ方を、、、教えちゃいます!!
2
あっ!!

生きたまま持ち帰る場合は…。

保冷バッグがあれば…OK!!
だいたいのお店で、氷はくれます♪


で…。

調理♪ 画像の様に、貝の蝶番まで…真っ直ぐ包丁をいれます。
3
こうなったら…。

グリグリっと貝を回して♪


二つに分けます♪
4
二つに分かれたら…。

蝶番に近い左右に貝柱があるので…。

貝柱の下に包丁の刃を入れて…貝殻と身を分離します。


身が取れたら、お好みで身を半分に切って…貝殻に戻します♪
5
焼き網の上に載せて♪

強火でOK。


グツグツしてきたら…。
一度、身をひっくり返してください。

ひっくり返したら…水で薄めたお酒を注いで、身が焦げない様にしてください。
6
お酒を注いで…。

再度、フツフツしてきたら…。

醤油を適量(お好み)注ぎます。
7
泡が…。

透明になってきたら、刻みねぎを少し散らしてください。

ねぎが、しんなりしたら…。

一味をふり。
8
この位に…。


なったら♪





お皿に取って♪



出来上がりです!!



あっ!!週に…。

2~3貝…。


いやいやいや…。

2~3回自分で、焼いて晩酌のおつまみに、食べてます(笑)

以上♪


大あさりの美味しい食べ方でした♪

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この記事へのコメント

2017/09/11 19:46:11
リクエストに対応して頂き、
大変有り難し\(^_^)/

持ちかえりの保存だけ
気を付けないといかんですね。
コメントへの返答
2017/09/11 20:03:52
ども♪

焼きあがったら…レモンを少し搾ると、完全コピーっすよ♪(ババアの店の味付け)

生きた貝なら…保冷バッグと氷があれば、5~6時間は、生きてますから~

Mさんの距離なら、大丈夫ですよ♪

是非!!お父様に焼いてあげてくださいね♪

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あたくしの口には合わんです。

最初で最後ですわ(汗)」
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