先日、頂き物で文明堂のカステラを戴いた。食べてみると”違う!・何かが違う!”私の記憶の中にある文明堂のカステラの味じゃないのです。年取ったからかな~ ”もしや味覚障害?”箱を良く見ると”日本橋文明堂”ハニーカステラで有名です私の記憶のカステラはどこの文明堂?総本店・・・食べたこと無し! だから違うはず新宿文明堂?銀座文明堂?文明堂(横浜)?関東で大々的に売られているのは日本橋文明堂。でも、違う! 記憶の味じゃない!東京まで買出しに行ってこようかな?地元横浜では伊勢崎町に文明堂が2店舗約80メートルしか離れていませんが別会社!(日本橋・横浜)全部食べて記憶と結びつかなかったらどうしよう?後は、現在カステラの製造を中止している麻布文明堂!しかしこんなに兄弟会社で味を変えるなんて!味! 違いますよね?