宮崎　釜揚げ

夕食は近くのうどん屋にて宮崎名物「釜揚げ」を食べました。
宮崎ではメジャーな食べ物で、子供の頃から食べてました。
この店でのウリは、一本釣りでとれたカツオだけを削り節にし、その削り節もその日使う分だけ削り出し、醤油も自家製でねかせたものを使用するというこだわりぶりです。　美味しかった～　また、ゆずこしょうともよく合います。
ごちそうさまでした！