まつもＸＣのブログ一覧

世の中はボジョレー中心ですが、そこは外して。
一ノ蔵　貴醸酒　Againです。
甘みが非常に在って、酸味のバランスが良いです。
女性にもお勧めです。フルーツジュースと合わせると裏張り説明に在りました、オレンジジュースで割りましたが、スクリュードライバー風で個人的にはロックでチビチビが良いかな。
去年発売も限定で出て即完売したそうです。今年も販売数量限定３６０本で本日２ケース入荷しました。
価格は税込み２０００円です。
数年寝かせて紹興酒風にしたら良いんじゃないかな。３本を冷蔵庫で数年寝かせてみます。

立春朝搾り

年一回の酒のイベントです。
全国の名門酒会に加盟している酒屋が２月４日の早朝、酒蔵で作業をして、夜中に搾った酒を早朝の真っ暗いうちから、瓶詰め作業をして、その日の内にお客さんに届けます。
たぶんこれ以上フレッシュな酒を飲もうと思ったら、酒蔵で舟に口を付けて直接飲むしかないかも（笑）

舟とは酒を搾る機械の事です。昔は布袋に酒（出来たての濁ったままの酒）入れて木の枠の中に敷き詰めて上から重りを掛けて、搾りました。

大げさですが、世界一日本酒が売れる日だと、新聞に載ってました。名門酒会加盟店で一日だけで720ｍｌ換算で１６万５千本売れる日です。

今の酒蔵の風景です。２年前は高速が吹雪で止まって、猪苗代湖の湖からの風で鏡のように成った道路をユックリ・ソロソロと帰ってきました。今年は雪が非常に多いらしいのですが、４日はかろうじて、天気は曇りです(^_^;)。



ちなみに、日本一、立春朝搾りを売る蔵は隣の県の一ノ蔵酒造さんです。
僕が行く、栄川酒造さんは毎年、２位です。
一番大変なのは、蔵人さん達ですね。
2月４日その日に、酒のピークを持っていく事は、品評会の出品酒よりも気を使うとのことです。
生酒が好きな僕はこのお酒が一番好きな酒質です。

いよいよ、今夜０時にボジョレー・ヌーヴォーが解禁に成ります。
画像は、真中がＰＥＴボトルのボジョレーで、日本の要求を飲んで今年も輸入に成りました。
両側が無添加とセレクションと言われるワンランク上のワインです。
価格は３倍ありますが、味もそこまでの差は無くてもやっぱり全然違います。


本日午前０時を持って解禁に成るので酒屋と言っても０時に成らないと封を切れません。
時報を待って封を切ります。明日に残るとまずいので４～５種類を２～３杯程度味見します。
安いのから高いのまで、中間の価格帯は予約で完売しました。
それでも去年の２割減で、最盛期の半分程度の入荷量です。

珍しい日本酒を仕入れました、隣町の鈴木酒造の「しろ馬！」720ｍｌです。
見ても判る様に透明な７２０ｍｌ瓶が上までいっぱいです。日本酒のモロミその物で、瓶内発酵しています。昨日入荷したのですが冷蔵庫内で一本は半分吹き出てました。
試飲してみましたが、甘みも在り若干の吟醸香とふわっとした酸味と炭酸のプチプチ感、蔵でいたずらで飲んだ清酒のモロミその物です。
とっても気難しいです。まず発送は出来ないでしょう。送るとしたら０度で送っても自動車の振動で吹き出ると思います。凍らせて送れるか、瓶内圧が高く成っているので破裂する恐れあり、出来るとしたら蓋を外して凍らせて再度、蓋をしてマイナスで送るしかないでしょうが・・・・難しいです。
店頭で説明しながら売るか・・・仕入れた６本全部、腹に収める事に成るかも、それはそれでＯＫです（笑）。

　昭和40年以前の人には憧れのヒーローの一人ではないでしょうか？
最近はパチンコのＣＭでしか見かけません。
品質は常楽酒造の紫芋焼酎と米焼酎のセットなので美味い事は間違い無いです。
　あの真っ赤な闘魂タオルセットで、売ってます。
今度の父の日と夏のギフトシーズン向けに仕入れてみました。
猪木ファンの貴方、飲むのダァ～。

ここで販売する積りは在りませんので、価格とお取り扱いはお近くの名門酒会加盟店まで（笑）。