越後くらげのブログ一覧

みなさん、ラーメン好きですか？

自分は大好きです。

２０代の頃はガッツリ大盛り大好きで～す

乗ってる具も濃～いのが良かった

おかげでデネブ、いやおデブになってました
仕事のストレスを食べる事とゲーム、アニメにとふってました

４０代も後半の自分、減量で１２ｋｇ減らしたら量を食べれません
美味しいモノは好きですが選択しないといけません
おかげでリバウンドはないのです

今日のTBSの番組で東京駅のラーメンストリートの紹介をしてましたね
行列ができるお店、麺にこだわり、スープにこだわる
それは良いのです
美味しいのならこだわるべきです
スープも豚骨、鶏がら、魚貝系、旨みがでるならOKです。
見ていて疑問がわきました

何故、あんなに具を乗せるのだろう？
もっとシンプルにすればスープを最初に味わえるのに
具と混ぜないでスープを味わう所から始まってる

あんなに自慢できる塩ラーメンなのに「あんなに具を乗せて…」って思った
もっとシンプルにならないのだろうか？

ならないのでしょう、お客さんが求めてるから
かけソバはあれどもかけラーメンはない
スープがいいならあってもいいんじゃないか？
ネギだけの醤油ラーメン
炒りゴマをふっただけの塩ラーメン
炒めたモヤシだけの味噌ラーメン
オジサンになった自分のワガママだろうね

でも、この間、会社の旅行で熱海に泊まった時に食べたお店の塩ラーメンは良かった
具もネギ、卵、シナチクくらい、魚介類スープが効いていて美味かった。

自分の基準は毎日食べてもOKなラーメン
たまに濃い奴もいいけどね

自宅近くのラーメン屋の「味噌チャーシュー大盛り」高校生の時でもギブしそうだった
そこの「焼きソバ」も大盛りはギリギリ
でも、何回でも食べたい味、自分のソウルフードになってる
ただ、日曜が休みなのが残念な所なんだな～