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穂のか

とんかつの実力店

2009年10月11日

ここのとんかつは他では味わえない食感＆味です。
揚げ方がイイんでしょうね、なんしか脂っこさが無く軽い食感には感動します。

神戸では有名なむ○しより好きかも？

使用しているのは愛媛産の金山豚、鹿児島の長熟豚で、お店では金山豚をややプッシュしているかもしれません。

ちなみにソースは甘辛2種類あって、自分でブレンドできたりします。

お代わり自由の御飯は地元の有機米、味噌汁の味噌は徳島産の米こうじを使用、ドレッシングは丹波産黒豆大豆から作った醤油をベースと結構コダワリまくっています。
ついでに何れも無添加なので食べた後もスッキリしてます。

更に店員の接客もかなり教育されてます。
住所: 兵庫県神戸市西区南別府１丁目２１-５サイプレス１Ｆ

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