urashimaのブログ一覧

実は、２７日のことなのですが・・・ 相方が回復したのち、何か美味しい物が・・・ 私の遠征もありましたので、平日を選んで行って来ました。 月末までの「とらふぐ」祭り。 冬場のこの時期「ふぐ」の水揚げがおおくなります、「ふぐ」と言えば博多ですが、博多へも送られていると聞いています。 高速艇 ...
続きを読む

先週も遠征に行ってきました。 天候にもよく、移動時には菜の花が満開でした。 一面の菜の花畑はまるで黄色い絨毯を敷き詰めたようで・・・ 遠征時は何時もこのお店と決まっているのですが、それにしても人気が有るみたい。 ちょっと街中から離れているのですが、わざわざみえる方もいるそうです。 ...
続きを読む

昨夜遠征から帰りました。 気分転換になりました。 天気は最高で、まさしく春でした。遠くの風景も春霞のごとくぼんやりと。 画像は黒亭ラーメンです。 とんこつですがイメージと違い非常にあっさり、人気のあるのも分ります。 ネギ油！？がこってり感を感じさせないのか？？ トッピングはチャーシュ ...
続きを読む

購入してきた食材を・・・・・ こんなサラダにしてみました。（何のとりえも無い家庭料理） 食材：レタス・貝割れ大根・プロシュートハム・モッツアレッラ ドレッシング：バージンoil・塩・コショウ プロシュートハム： 一般的なハムの様に濃厚感はありません、なぜなら、調味料を揉み込んだ後に ...
続きを読む

土曜のことですが、何を思ったのか急に、「何処か行きたいねぇ～」・・・と。 何処へ！？？？？ 帰宅が昨夜と言うか深夜の「午前様」でしたので、あまり乗り気ではなかったのですが、夫婦で出かけることも少ないので・・・・行くか、と決意して・・ 「行くならどこへ」・・・・ しばらく考えた末に・・・「 ...
続きを読む

干し柿作りをこことここでUPしたものの・・・・・ すっかり忘れちゃった・・・で、 仕上がりはこんな感じ・・・に。 まぁ～自家製としては、こんなものか！？ 干し柿にすることで、果物から菓子に変身。 渋くて食べられない柿を・・・・・ いったい誰が・・・・ これも日本の技なんで ...
続きを読む

お知り合いから頂いたお土産の　エクストラバージンオリーブオイル（スペイン産）です。 すっかり一般的になった（？）オリーブオイル。 我が家でも欠かせない品となっています。（右使用中のバージン） バージンオリーブはそのまま飲むことができるのですが、微妙に味（香）が違います。 パスタのほ ...
続きを読む

お正月にお餅はかかせません。 今日のお昼は「焼き餅」でした。 焼いて、しょう油をからめ、海苔で巻いて食しますが、これが好きです。 今年は、白餅・豆餅・よもぎ餅です。 このお餅の形も角餅、丸餅、地域で違いますし、お雑煮の中身もこれまた地域により特徴が・・・・ 慣れ親しんだ我が家の雑煮 ...
続きを読む

新年明けましておめでとうございます。 家族全員で迎えた我が家の正月膳です。 日本の伝統を大切に伝承していきたいものと・・・・ すっかり定着した新年の行事も受け入れているようです。 さいたまの息子は明日からの仕事のため、帰って行きました。 幸多き年となりますように・・・・
続きを読む

和名手長エビ ゲットしましたのでボイルしていただきましたが超～旨い。 洋風の味付けよりも素材を堪能しようと・・・・ 名前はエビですが、味はカニの様に感じました。 甘みが強く、濃厚で風味ゆたかです。 ツメもいただきましたが、ここもまた納得です。 今日はあいにく昼前から振り出しましたが ...
続きを読む