urashimaのブログ一覧

先日の渋柿に昨日＋αもあり、干し柿作りを・・・ 今年は暖かく風も穏やかなのでうまく出来上がるのか？？？ ちょっと心配なのですが・・・
続きを読む

シブ～ィ渋柿が手元に・・・・ １ｹ 250～300gある立派過ぎる柿ですが渋柿です。 干し柿用に吊るしやすく枝切りしていただきましたが、渋を抜いて食べたほうがいいほど立派。 正月に向けて干し柿を作りましょう。
続きを読む

昨日解禁した、越前がにをいただきました。 セイコガニと言われる雌でしたが、初物はやはり旨い。 かにを食べるときはなぜか寡黙になってしまう。 ビールもすすみません（爆）
続きを読む

高級トマトはこんな容器に入っているそうな。 このトマト、品種はわかりませんが、片方はまるでフルーツ（果物）を食べているような甘さでトマトではないような感じをうけました。
続きを読む

マスクメロンと夕張メロン 遠征中の物でちょっと熟れすぎですが・・・ どちらも「甘い」「旨い」 美味しくいただく為の順序があります。 最近はこれの消費が伸び悩んでいるようです。 その理由の一つに、「食べ頃」が判らない！？・・・・かららしい。
続きを読む

昨日の天候に誘われて・・・・ 昨年同様「落穂拾い」ならぬ「銀杏拾い」に。 この銀杏鎌倉時代に中国から伝播したとされています。 戦後の焼け野原でいち早く芽が出たことから、東京都の木となり、明治神宮外苑のいちょう並木は有名ですが、近くの公園で収穫しました。 銀杏は、咳や痰の気管支、コレス ...
続きを読む

昨日は遠征でした。 前日、浜松に行くのなら・・・・と言うことで、「うなぎのお土産」の御布令が発令されました。 浜松とは言うものの通過点なんだが！！！（言葉を呑む） 当日になって「こんな絶好な日に遠征を組み込んだ自分に」後悔しながら、２重に足取りも重く。。。。。 遠征先で、地元の ...
続きを読む

ワールドカップサッカー、残念ながら日本は決勝Tは逃してしまいました。（残念です。） 開催国のドイツと言えばビールでしょう。　 １１７０箇所以上の醸造所があるとか（ケタが違いますね） ビールは、チグリス・ユーフラテス流域が発祥の地とか。 その後エジプトでは労働者の給料の一部だったそうです。 ...
続きを読む

旬の時期ですから、、、、 前々からお手伝いを頼まれていました、伝統食作り・・・を。 ・梅 　梅酒と梅ジュースを・・・・・ 　梅干は次週ぐらいに・・・・・ ・らっきょう 　漬け込み前の塩漬けを・・・・・ ・ひもの 　旬となりました、あなごとスルメイカの、生 ...
続きを読む

最近、食プログが多くなったのかなぁ～。 食べることは大好きである。基本的には嫌いなものはない、All OKである。（食べず嫌いはあるかも？） めだか・おたまじゃくし・ザリガニ・カエル このあたりは、序の口か？ 牛の血管・あひるの水かき・熊の手・ヘビ肉・サソリ きわめつけは、 ...
続きを読む