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ゴチになりました。


先日送っていただいた「越後のお菓子」です。


揚げ菓子なのですが、油っこくなく、サクサクと・・・


お米のおいしいところは「お菓子」もうまい。


お店は「瑞華」です。

関東遠征のお土産はどうしても定番となっているシュウマイ。

いつもは駅なかなのですが、今回は違う処でいろいろな商品があり、その中からこれを求めました。

毎回定番のお土産ですが、中華が好きですから。。。。

予報通りの天候。

春の嵐を思わせるような強風雨で、、、、


豆腐でも作るか、と言う事で昨夜から大豆の水戻しをしておきました。

大豆をフードプロセッサーでつぶして加熱。

しっかり絞って豆乳とおからに分けます。
これが、おから。




豆乳ににがりをいれて凝固させます。
凝固中




どんな豆腐にするか？？？考えていない（爆）
ザル豆腐にしょう。
どこまで絞る？？？？まぁー適当でいいんじゃない（汗）

で、完成品がこれ


見た目が悪い、木綿豆腐より固めの豆腐となりましたが、ウマイ！

市販品のようには行かないが、上出来・上出来。


おからは、卯の花とおからコロッケに変身しました。

わかりますか？

こんなになっているんですねぇ～。

最近は、「そのまんま」を見ることもなく。

カットされたものはよく見かけますが・・・・












パイナップル

なんですが、植物学的に言うと何処を食しているのか知りませんが、甘くて美味しい。

行くの！


この時期はやっぱりいけませんと思いつつも、、、、


な～んて言ってられません、妻には申し訳ないが、、、、

後ろ髪引かれながらの遠征、これも仕事と割り切って。

で、楽しい思いを。


このお店、場末にあるんですが知る人ぞ知る、、、って感じです。

今回も女性グループが来店していたのですが、言葉からして地元ではないといっていました。

情報源はどこだろう。。。と。


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