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実は、２７日のことなのですが・・・

相方が回復したのち、何か美味しい物が・・・

私の遠征もありましたので、平日を選んで行って来ました。

月末までの「とらふぐ」祭り。

冬場のこの時期「ふぐ」の水揚げがおおくなります、「ふぐ」と言えば博多ですが、博多へも送られていると聞いています。


高速艇で２０分ほどの島で・・舌鼓。

先週も遠征に行ってきました。


天候にもよく、移動時には菜の花が満開でした。


一面の菜の花畑はまるで黄色い絨毯を敷き詰めたようで・・・



遠征時は何時もこのお店と決まっているのですが、それにしても人気が有るみたい。


ちょっと街中から離れているのですが、わざわざみえる方もいるそうです。


今回の鱈腹画像

昨夜遠征から帰りました。

気分転換になりました。


天気は最高で、まさしく春でした。遠くの風景も春霞のごとくぼんやりと。

画像は黒亭ラーメンです。

とんこつですがイメージと違い非常にあっさり、人気のあるのも分ります。

ネギ油！？がこってり感を感じさせないのか？？

トッピングはチャーシュー・ネギ・木耳・海苔




遠征画像はこちら。

購入してきた食材を・・・・・


こんなサラダにしてみました。（何のとりえも無い家庭料理）


食材：レタス・貝割れ大根・プロシュートハム・モッツアレッラ

ドレッシング：バージンoil・塩・コショウ



プロシュートハム：
一般的なハムの様に濃厚感はありません、なぜなら、調味料を揉み込んだ後に、水蒸気で蒸していますので、味はあっさり、素材感（豚もも）がありサラダの味を損なわない。

モッツアレッラ（水牛）：
チーズ臭もなく、非常にあっさりしています。食感はマシュマロのような食感ですが、マシュマロほどの弾力もなく、もちっとした食感です。


どちらも、あっさりしていますが存在感があり、それでいて食材（サラダ）の風味や味を損なわない。


リピートしたい食材でした。

土曜のことですが、何を思ったのか急に、「何処か行きたいねぇ～」・・・と。


何処へ！？？？？

帰宅が昨夜と言うか深夜の「午前様」でしたので、あまり乗り気ではなかったのですが、夫婦で出かけることも少ないので・・・・行くか、と決意して・・

「行くならどこへ」・・・・

しばらく考えた末に・・・「イタリア村」・・・どぅ！？


「イタリア？」、「何処の？」・・・・







・・「イタリア村」行ってきました、買ってきました。


どうしても食べ物中心になってしまいます。（爆）


上段：スパゲティー、チーズ（パルミジャーノ・レジャーノ）

下段：左ドライトマト（ポモドーリセッキ）、アンチョビ、水牛のチーズ（モッツアレッラ）

その他にも、プロシュートハムやサラミなども・・・


本場の色々な食材が揃っています。