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涼しい　那須高原は

2013年GW最終日は　庭でのBBQ　第二段“ピザ”
前回？は　手で発酵させましたが　嫁がいうに　失敗したので
今回は　ホームべカリーを活用



庭で　火興しに格闘している間に　トッピング中


1枚目は　マルゲリータ


出来上がりは　こんな感じ
 

食べながら　呑みながら　ピザを焼いて

 

  



もしもの場合に備えて　我家での昼間のBBQは　ノンアルコール
スーパーだと　ジュースと同価格って事で　納得して　呑んでますが
ノンアルコールカクテルは　大人の炭酸飲料又はジュース？で良いのでは？
  

前半戦の写真整理に悪戦苦闘してる関係で　安近短で　庭でBBQ



BBQは　やっぱり　スペアリブ

ここ数年の２３日の恒例行事
ダッチオーブンでの　ローストチキン料理

奥さんに　鶏１羽買ってきてもらって　下味付け

にんにくの　みじん切り・粗塩・クレージーソルト・クレージーソルトの塩たれにと
たっぷり　塩味を付けた　おかげで　夜中に大変な事に～


お腹の中は過去に
ミックスベジタブル→家族が皆嫌いで　全部１人で食べました。
にんにく詰め→部屋が強烈な匂いに・・
ジャガイモ→芯まで火が通らず・・
今回は　無難な冷凍のチキンピラフ詰めです


先ずは　火興しですが　ホームセンターで買ってきた　切炭なんで
なかなか　火力が安定するところまで　辿り着きません
１時間程　炭と格闘・・・




どうしても　火力にムラがあります。



１時間半程で　焦げ目のついた　皮パリパリの　鳥さんが完成です。


息子も満面の笑み　でも鶏肉嫌いで食べません
父ちゃんの　自己満足の１日でした。

鳥さんの　味付けが濃くて　夜中に悪夢？うなされていたらしいです。
寝言で『こんな辛い料理食えるか！！』って

翌日は１日中　水分補給してました　

先日の江戸川花火観覧のお礼に　久々に我家でBBQを
我家側の“今”スーパーが　ホームセンターだった頃は
墨の調達等々　簡単だったのですが
自転車でチョイ遠くのホームセンターまで買出しに
墨の品質が悪くて　火興し中に　弾ける事　数度・・・
BBQグリルに墨を入れると　火力が弱まるし・・・

キャプテンスタッグのオガ炭は　何処に・・・
オガ炭は　品質・火力が安定しているので　ダッチオーブン等々にも便利です。

今　欲しアイテムは　ウェーバー社のBBQグリル　デカイし　持ち運び出来ないので躊躇してます。