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2016年07月17日

行ってきた 「ミシュランガイド富山・石川」収載料亭 創業文政七年 中村楼 ・・・

行ってきた 「ミシュランガイド富山・石川」収載料亭 創業文政七年 中村楼 ・・・ >文政七年(1824年)創業!おもてなしの心を大切にする最高級の北陸の老舗料理店です。建物は江戸時代の武家屋敷を移築した数奇屋造りで長年大切に受け継がれた美術品や調度品が、四季折々のお料理をいっそう引き立てており、優雅な日本庭園を眺めながら食事を楽しむこともできます。春はタケノコ、夏は庄川の鮎、秋は松茸、冬は天然の鴨と、地元で採れる旬の食材を使った季節料理が看板です。お見合い、結納など、知る人ぞ知る縁起スポットでもあり、両家の顔合わせや会食、披露宴などに利用されています。老舗ならではの歴史とおもてなしを感じてみませんか。

・・・続きを読む

ちょっと早いんですが,私の誕生祝ということで,ちょうど連休で帰省していた娘2とも近所の料亭へ行ってみました。

いつも行く理容院のそばなので毎月のように通るんですが・・・


最初の画像2枚はネットからです。

今回,ミシュランガイド「富山・石川」発行にあたり,調査員が訪れたということで予約してみました。

調べてみると,ずいぶん由緒ある料亭のようです。
(旧北陸街道に面しています。)

中庭もすごいです。


この季節,掛け軸に「花菖蒲」,生け花に「ガマの穂」に深紅のバラ・・・など,季節感たっぷりなおもてなしのお座敷です。

「八角」?


旬のジュンサイが美味しい。


「お造り」

富山ですので当然・・・

「蒸し」は,ちょっと時季的に早い気もしますが「松茸土瓶蒸し」

地元射水市青井谷地区は松茸の名産地です。

旬のハモも入っていましたよ。(^▽^)/


「焼き物」は地元,庄川の若鮎。

タデが添えられています。食べるとピリリと辛いです。

「煮物」はこの料亭の名物「鴨鍋」です。

射水市黒河地区はカモ料理で有名です。

こちらがミシュランガイド調査員が訪れたときに食した鴨鍋。




そうそう,冷酒は地酒の「満寿泉」。


「揚げ物」は夏野菜とキスが美味しい。


「夏野菜のサラダ」


「御飯」


「デザート」


帰りがけに撮った中庭。


仲居さんが丁寧にお見送りしてくれます。



ブログ一覧 | 酒は人生の僚友・グルメ | グルメ/料理
Posted at 2016/07/19 00:29:09

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