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2012年11月05日 イイね！

鯛料理(^^♪

鯛料理(^^♪先日釣った鯛、こんな風にいただきました)^o^(



最近、魚を捌くのが僕の仕事になりつつあります!!!


自宅はもちろん、嫁の実家でも(^_^;)


まだまだ勉強中ですが、最初の頃よりはマシになりました(*^_^*)



まずは、３枚におろして・・・
 






とりあえず、お刺身に!!!

 





でっ、刺身の一部をゴマダレに漬けました(#^.^#)

 






僕の仕事はここまで～ヽ(^。^)ノ

この後は嫁に任せて、完成したのはこちら!!! 





鯛の刺身・カルパッチョ風!!!


水菜の上に刺身を乗っけて、その上にネギ・みょうが・大葉をトッピング!!!

そこに特製ドレッシングをたっぷりと(^^♪

うまかった～(^_-)-☆






続いて鯛茶漬け(#^.^#)

ゴマダレに漬けた鯛をご飯に乗っけて、薬味・わさびを少々!!!

そこにアツアツの出汁を( ^^) _U~~




完成～!!!



こちらも、うましっ(^o^)丿


ってな感じで、鯛料理を満喫しました(#^.^#)







そして、もう１匹残っていた鯛は開きにして塩漬けに!!!


塩にまぶして、一晩中、物干しに吊るして乾燥!!!


しかし、朝になると物干しに吊るしていたはずの鯛が・・・





ない＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／




猫にやられたかって思ったら・・・












































ベランダに落下してました(>_<)




でも、もったいないのできれいにして、焼いていただきました(^_^;)


いつもは刺身ばっかりですが、塩焼きもいいですね(#^.^#)


おいしかったです(^^♪





最近は釣りネタばっかりですが、クルマネタも準備中ですよ(^^)v


もうすぐヤフオクでポチッた部品も届くので(#^.^#)


近々、アップしますね～(^^♪






以上、オシマイ（＾－＾）
Posted at 2012/11/05 22:23:39 | コメント(6) | トラックバック(0) | 日記

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