みぃ♪のブログ一覧

５台ともワイパー立てちゃいました♪

博物館前駐車場に一人ぽつんと居ますｗ

車の掃除でもするかな！

って…みんな辿り着けるのか？σ(^◇^;)

巨人の星の花形満編です♪

巨人の星はアニメも漫画も見てません。

なんかスポコンものって小さい時は苦手でした。

エースを狙えとか～アタックNo.1とか～見てませんでしたね。

（年がばれるよ？）

スポーツもので始めて読んだ漫画は「ドカベン」だったかな～ｗ

スポーツものが苦手なみぃ♪が！

なにを血迷ったか?

花形を買っちゃいました♪

「キザなだけの花形満」っていう勝手なイメージをずっと持っていました。

（巨人の星ではそんなキャラだったのかな？）

でも！

「花形」は面白い！！！

キザなイメージぶっ飛びました！

続きが早く読みたい♪

花形満ってタイガースに入るんじゃなかったでしたっけ？

の！雪が降りましたね。

東北の方ではすでに大雪な所もあるとか。

福井も山沿いは除雪車が出動したとか。

今週なかばにまた冷え込むとか。

今年は早めにタイヤ交換しなきゃいけないのか？

今年は予測が出来ない年だな…

週末大丈夫か？

息子ちゃんのシュークリームの残りで卵白が残っていたので…

母はスフレなんぞ作ってみた♪

なかなか♪

《材料》ココット皿（直径8ｃｍ）５個分

・カスタードクリーム
　バター　30ｇ
　小麦粉　25ｇ
　牛乳　　１カップ
　卵黄　　２個

・メレンゲ
　卵白　　３個分
　塩　　　少々
　砂糖　　40ｇ

《前準備》
ココット皿の内側にバターをまんべんなく塗っておきます。
（縁にバターを塗っておかないとスフレが膨らんでくれません）

《作り方》

☆カスタードクリームを作ります。
1.小鍋でバターを溶かし、振るった小麦粉を入れ、弱火にして木べらで炒める。
2.粘り気がとれてサラッとしてくるまで炒め、温めた牛乳（40～50℃）を少しずつ混ぜる。
3.弱火で絶えずかき混ぜながらよく煮ると、ゆるめのホワイトソース状になってきます。
小鍋を火からおろし、卵黄を1個ずつ手早く混ぜ加える。

（終わったらラップでふたをしておいてください。皮膜が出来るとメレンゲと合わせた時にダマになります）

☆メレンゲを作ります。
1.清潔なボール（油分がついていると泡立ちがわるくなります）に卵白をいれ泡立て器でほぐします。
大きな泡が立ってきたら塩を一つまみ加える（塩を入れると泡立ちやすくなります）
2.砂糖を3分割位に分け加えながら泡立てていく。
3.泡がクリームのようにきめ細かく、角が立つまで泡立てる。

☆カスタードクリームとメレンゲを合わせる
1.カスタードクリームにメレンゲを半分加えよく混ぜる。
2.メレンゲの白が無くなるまで、切るように底から返し混ぜる。
3.残りのメレンゲを加え、切るように底から返すように手早く、メレンゲをよく混ぜる。
（メレンゲの泡を消さないように手早く混ぜる）

☆お皿に詰めてオーブンへ
1.バターを塗ったココット皿にスフレの生地を等分に詰めて表面を平らにする。
（ココット皿約8～9分目まで入れる）
2.オーブンの天板に並べて、、天板に40～50℃のお湯を注ぐ。
3.180℃の温度で20～25分蒸し焼きにする。

《注意》
スフレはオーブンから出すとみるみるしぼんでいくので、焼き上がりを即食べれるようにしておくといいですよ♪
（写真はちょこっとしぼんだ後orz）

基本スフレの作り方なのでいろいろアレンジしてみてね～♪