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最後はちょこっと焦げちゃったけど…

初めてのお菓子作りにしてはイイ出来じゃ？

カスタードクリームもちゃんと作って！（砂糖入れ忘れて甘くないカスタードになったけどあとから補正しｗ）

うん♪なかなかやるじゃん♪

みぃ♪も久々にお菓子作りして…楽しかったかも～＼(≧▽≦)丿


《材料》18～20個分
・シュー生地
　バター　50ｇ
　水　　　100cc
　塩　　　少々
　砂糖　　小さじ1
　小麦粉　60ｇ
　卵　　　2～3個

・カスタードクリーム
　砂糖　　70ｇ
　小麦粉　30ｇ
　牛乳　　250cc
　卵黄　　3個

《前準備》
・バターを粗く切る
・小麦粉を振るう
・卵をよく溶きほぐす

《作り方》

☆シュー生地を作る
1.粗く切ったバター・水・塩・砂糖を鍋に入れ、強火で沸騰させる。
2.火を止めてすぐに、振るった小麦粉を1度に加えて混ぜ、中火にして約1分練る。
3.火からおろし、濡フキンの上に置き、溶き卵を2分の1個加えて木べらで混ぜ、少しずつ加えながら更に混ぜていく。
4.木べらを持ち上げると、生地が帯状になって落ちる状態まで、卵を加えていく。
5.4を絞り袋に入れる

☆シューを焼く
1.オーブンシートを敷いた天板に間隔を開けながら搾り出す。
2.指先を水で濡らし、絞り終わりの尖りを平らにする。
（これをしないと尖りが焦げます）
3.絞ったシューに霧吹きで水をかけ、200℃の温度のオーブンの中段で約20分焼きます。
（20分たってまだ生っぽかったら180℃に下げ更に5分焼く）
4.焼きあがったシューはナイフで横に切り目を入れさます。

☆カスタードクリームを作る
1.砂糖と小麦粉をよく混ぜ、牛乳大さじ3を加えトロトロ状態に混ぜる。
2.卵黄を加えよく混ぜる。
3.残りの牛乳を沸騰させ、1度に加えよく混ぜる。
4.裏ごし器でこして、鍋に移す。
5.中火にかけ、木べらで混ぜながらトロミがついて沸騰したら弱火にし、更に2～3分練る。
（火から下ろす目安は「木べらで底をこすってその後がしばらく残る位の硬さ」）
6.金属製のバットにラップを敷き5を流しいれ、ラップを表面に貼り付け冷ます。
（表面を乾かさない為のラップです）
7.生温かい程度に冷めたらボールに移す。
8.滑らかになるまで木べらで手早く練る。
9.絞り袋に入れシュー生地の中に絞る。


今回は、生クリームも一緒に絞り入れました♪
最後に粉砂糖を振りかけてもイイね♪

げっ！

アラレで外真っ白
Σ(Ｔ▽Ｔ;)グワーン
当たり前だけどまだタイヤはノーマル(-д-；)

朝までに溶けるだろうけどさ…

寝不足…もちょっと寝まつzzz

バラバラバラ…

あれ？

雨に混ざって霰降ってる…

雷もゴロゴロ…

冬間近ですね。

冬眠の準備しなきゃ！

越前ガニ♪

我が家の今年初物です～♪

越前ガニの目印、黄色いタグもちゃんと付いてます。

天候の良い11月がお安く食べれますよ(*^－')ノ

写真は越前ガニのメス（セイコガニ）ちょっと小振りだけど…１杯のお値段は…さぁハウマッチ♪

部屋がすごい状態・・・

相方（鬼？じゃなくて梃でも動かない石像だな！）

は仕事に行ってるし、

今のうちに大掃除開始するかな？