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すっかり暑くなった今日このごろ。
いかがお過ごしでしょうか　こんばんわ。


最近ちょっとハマってるのが　マヨネーズをベースにした
スパイスソース。

なんて　めちゃくちゃ簡単なので　一度おためしあれ。

作り方は。


マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作るんですけど
マヨ：ケチャの割合は　10：2程度で。


そこに　カルダモン　クミン　ガラムマサラ　ローズマリー
をお好みの量ぶちこんでよく混ぜ　仕上げにチリペッパーをほんの
少し混ぜ込んで　味にキレをもたせたら　お塩を少し振って
仕上げます。　ローズマリーをよく潰すようにするのがポイント。
ローズマリーが香りの決め手になります。


なんてことはないんだけど　これがなんにでもよくあうスグレモノ。

イカの天ぷらなんかもうめちゃくちゃよくあいます。
ただのジャガイモを薄揚げにしてこのソースで食べたり
チキンソテーに塗ってオーブンで焼いたり　白身魚のフライやら
サラダやら・・・・　久々のヒット作でした。

簡単なのに　ちょっとソースにこだわってみた感が出せますｗ
マジおすすめです。