hiro-knのブログ一覧

というか飲んだくれの記録。

実は５時頃からビールを空けて飲んだくれ始め・・・
その後開けたワインからスタート（笑）

モルドバのスパークリングワイン（赤）

英国王室でも飲まれているというワインで、すごく飲みやすい。
赤ワインに弱いのについつい飲んでしまい・・・

サラダ、チーズもトマトもがおいしかった


ソーセージ、粒マスタードとともに


メインディッシュの肉っ♪ ミディアムレアで。


鳥手羽


そしてチョコレート。


そういえば、他にも数品あったのだけど酔っぱらって取り忘れ・・・

今回は飲みながら毒吐きまくる会。
食べ物以上に熱い語らいでございました。

今日は我が家で粉モノ大会です。

今日は冷蔵庫一掃＆昨日調達の食材を食べよう会。
夕方B様からの招集が入りました。

今日のごはんはこちら。

昨日調達の品を使った２品。
沖縄もずくとラディッシュのシークワーサー和え、スズキのカルパッチョ海ぶどう添えシークワーサーソースそしてハクション大魔王なワイン

この白ワイン、飲みやすいの。

牛すじの煮込み

ホールトマトが入っていて、保温鍋で１晩調理しているのでトロトロ。

卵焼き用の銅鍋買ったので、厚焼きタマゴ。


白蛤と四川キヌガサタケの蒸しスープ

味はもちろんだけど、おばけ茸の食感が面白い

生ハムのサラダ


マッシュルームのスペイン風焼き

マッシュルームにニンニクと生ハムをのせて焼いたもの

湯布院ソーセージとズッキーニの炒め物


昨日調達したシュウマイ

薄塩で素材の味がギューッと詰まってました。

食後の紅茶の茶葉

袋を開けたらフワッと香りが。

締めのスイーツ




今回も盛りだくさん。

B様ごちそうさまでした。

今日もアバルト東京ではグランデプントくんが皆様のお越しをお待ちしてましたよー。

え？
今日は前を通っただけですから。



あ、脱線しましたが、アバルト近くのB様邸で2週連続の「独身男の楽しい夕餉」が催されました。

今回の夕餉のお品書きはこんな感じ


では早速いってみましょう。

まずはささみの燻製

ダッジオーブンで作った一品。茶葉の程よい香りが効いてましたー。

続いて、鳥さんのスープ

鳥を野菜やらと丸ごと煮込んでいて、味がギューって凝縮されたスープでした。

一息ついたところでお刺身

今回はほうぼうとトビウオとエンガワの3品盛りです。

参加者（今回は4人）も揃ったのでこで前回試作したエゾシカさんの蒸し焼きの調理開始です。

再びダッジオーブンの登場です。←今日大活躍

できあがるまでサラダや


芹菜の紅腐乳炒めを味わっていたら・・・


エゾシカさんのできあがりましたー。

エゾシカさんも美味しかったけど、野菜もホクホクで美味しかった。

その後は、
平爪蟹とふきのとうのスープ

平爪蟹は安いんですが出汁がよく出てくれます。

小鯛とゆり根の炊き込みごはん。

今回、先日みゅうみゅう♪さんいいただいたお米で作ってみました。
お釜炊きなので、お焦げもあっておいしさ倍増です。

焼きからすみ

シンプルに焼いてみたら、風味が増しておいしかったです。

色々食べたあとはデザートの部です。

挽きたてコーヒーを入れて・・・


バニラアイスとイチゴにハチミツ酒をかけて

コーヒーと一緒にいただきましたー。


そして、持参したSatieの生チョコと

紅茶を飲みながら


ビデオなんか見て夜は更けていくのでした。

ワインやら泡盛やらをたらふく飲んでも費用は材料費だけなので、一人当たり2000円で食べられました。
これ、レストランで食べたらぼったくられるだろうなー。

いつもありがとー＞B様

今日はカレーの日

牛すじカレーを楽しむ会をしてきました。
そして、急遽エゾシカさんがやってきたのでダッジオーブンで焼いてみました。

エゾシカさんは今回試作だったので、近日本番の会が開催予定。
（やはり、肉と野菜の火加減が次回までの課題ですね＞B様）

今回はLimitedレンズので撮り比べをしたのでSXGAサイズでアップ。
ということで本日はフォトギャラリーでお楽しみください。