博多長浜ラーメン

福岡県のお土産「長浜ラーメン」です。

これからの寒い季節に熱々のラーメンを食べられるの嬉しいですね。

関東に住んでいると九州に出向くのは厳しいのが現状です。

最近では長浜ラーメンのチェーン店の出店も相次いでいますが

自宅に居ながらにして味わえるのが嬉しい限りです。

長浜ラーメンとは、福岡市中央区長浜の店舗や屋台のラーメンを指して

長浜ラーメンまたは博多長浜ラーメンと呼ぶそうです。

土地柄、福岡市中央卸売市場鮮魚市場があり、市場関係者向けであった

長浜ラーメンの特徴は、競りの合間に食すため素早く茹でられる極細麺

麺だけの追加注文の替え玉と味の濃いスープなんだそうです。

元来、博多ラーメンと長浜ラーメンは別物であったそうですが

近年はジャンル分けは難しくなっており、地元の比較的若い世代層では

ほぼ同義語と捉えられているそうです。

ラーメン界の歴史も複雑なものがあるそうですよ！