蕎仙坊（きょうざんぼう）

富士山の懐で蕎麦店営む蕎仙坊に行ってきました。

店先には「元気のあるお子様ご遠慮下さい」の文字。

何やら嫌な印象を受けるも、築４００年を超える古民家で蕎麦を提供

お店造りから雰囲気を大事にしたいものと解釈しました。

食べたのは２色蕎麦です。太い田舎蕎麦と白い細打蕎麦が楽しめます。

田舎蕎麦は画像の通りの太さから歯応え十分ですよ。

白い細打蕎麦は２番粉で打っているそうで

ツルツルと口に吸込まれ、食感と喉ごしに満足することでしょう。

太蕎麦か細蕎麦の好みは人それぞれで、１度に２種類の蕎麦を楽しめて

お勧めです。

生湯葉の刺身は「濃厚」な味と「とろける」食感です。

おろしたての山葵の香が食欲を誘います。

生湯葉に山葵醤油を付けて頂きました。日本酒が欲しくなることでしょう！
住所: 静岡県裾野市須山１７３７
電話 : 055-998-0170