ラーメン　よし家

乳化するほどじっくり煮込まれた豚骨出汁が特徴の、通称「家系」と呼ばれる系統のラーメンです。残念ながら長野には少ないですネ(^-^；　市内ではココが唯一です。

基本的に醤油味で、
・量（ラーメン、中盛り、大盛り）
・味の濃さ（濃いめ、普通、薄め）
・麺の堅さ（固め、普通、柔らかめ）
・油の量（多め、普通、少なめ）
が指定できます。

ココの特徴は、トッピングの「キャベツ」ですかね？
コッテリスープの箸休めには最適ですｗ
自家製ギョウザも具がミッチリ詰まったモノで、美味しいです♪

トッピングで
・海苔増し
・煮玉子（半熟or完熟）
・半海苔、半玉子
・チャーシュー（モモ肉）
・サイコロチャーシュー（角煮風）
・やわらかチャーシュー（バラロール）
が選べます。

店情報
ラーメン　よし家
長野県長野市南千歳1-8-12
TEL 026-291-4311
営業時間：11:30～22:00
定休日：木曜、第3水曜

私的評価：★★★

住所: 長野県長野市南千歳1-8-12
電話 : 026-291-4311