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マルピーのブログ一覧

2014年01月29日

野菜スープその②

玉葱中サイズ：1個1cm角切り
キャベツ：葉3枚千切り
エノキ：1パック
生姜：ピンポン玉大を千切り
キッコーマン本つゆ香り白だし：お玉2杯
キムチ用唐辛子：大さじ1杯
塩コショウ振って冷蔵庫で一晩寝かしたカシワ：2つ
お湯を600cc程加えてコトコト煮た後に玉子をほうり込んで余熱で半熟

キャベツと玉葱の甘味、時々広がる生姜の香り、エノキのとろみがコラボして程好いスープが完成♪

うーん、白だしは少なめでも良かったかな？
更にカットトマトの缶詰めを加えると、酸味が利いて美味そうな気がします。

Posted at 2014/01/29 00:19:22 | コメント(4) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理

何シテル？ 12/01 11:58

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