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もやし32号のブログ一覧

2013年06月02日 イイね!


山形・小嶋総本店さんの 洌 純米吟醸 です。
アルコール分/17%
精米歩合/40%
日本酒度/+9
酸度/1.4
アミノ酸度/1.1
洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。旨みののった飲みごたえと、相反する辛口のキレこそが洌の真骨頂です。キリッと冷やせばスッキリ辛口、常温近くではハリのある旨みがハッキリと顔を出します。

精米歩合だと大吟醸クラス。
すごく香りがたちます。
で、しっかりと味わいもあります。
+9というと結構辛口なんだけどそれを感じさせない旨さがありますね。

アテは鰹のタタキをにんにくと塩で頂きました。
結構イケますね~。
本場には負けますが(^_^;)
Posted at 2013/06/02 20:29:31 | コメント(6) | トラックバック(0) | | 日記
2013年05月01日 イイね!

花嵐

久々の酒ネタです。

まずは麦酒を。

それも本物のビール!

たまに飲むとうめぇ~。

んで2杯目は

滋賀・吉田酒造さんの花嵐 純米大吟醸 生原酒
アルコール分/17~18%
精米歩合/50%
日本酒度/+3
酸度/1.6
アミノ酸度/1.0
おだやかで上品な香りと透明感のあるマイルドな味わい

お、これも美味いなあ~。
程よい吟醸香と優しい甘さがありますね~。
ただまあ原酒だけあってちょっとアルコール分は高めですが。

ところで

ん、2012年?

え、1年以上前のものじゃん!?

買ったのは先日の小浜からの帰りに道の駅「マキノ追坂峠」でなんですが…

まさか昨年の売れ残り!?

まあ、美味しかったからいいんですけどね(^_^;)
Posted at 2013/05/01 23:19:15 | コメント(2) | トラックバック(0) | | 日記
2013年01月26日 イイね!

竹林 ふかまり 瀞


岡山・丸本酒造さんの 竹林 ふかまり 瀞 純米無濾過原酒です。
精米歩合/60%
日本酒度/?+5くらい?
アルコール分/17%
自社栽培山田錦を使用しお米の持っている味を生かした純米酒です。
槽(ふね)で搾った中汲みを、秋まで-5℃で生成熟させました。
飲めば飲むほどに、ふくよかな味わい深い旨味を感じさせます。

↑ラベル裏の説明書きです。

穏やかな香りと米の旨味が感じられるお酒ですな。
後味も酸味が余韻として残る感じ。
ちょっと個性的な酒ですね。
これも好みの味です。

さて、パソコンはなんとか復帰したのですが
今度は仕事でちょっとしたトラブルがあり
なんか、もう、ぶるー……
どうも今年はついてないなぁ
厄年も終わったのに…
またお祓いしに行ってこうかなァ
Posted at 2013/01/26 21:40:29 | コメント(8) | トラックバック(0) | | 日記
2013年01月19日 イイね!

春鹿 しぼりばな


今西清兵衛商店さんの 春鹿 純米吟醸 生酒 しぼりばな です。
精米歩合/60%
日本酒度/+5
アルコール分/16%

これはまさに吟醸って感じでフルーティーな香りがふわっときますね。
ちょっと辛口ですが、口当たりがよく後味すっきりって感じです。
欲を言えばもうちょっと旨味が欲しいかなぁ。

さて、まだまだ寒い日が続きますが
そろそろ例のアレが来はじめてますね…
私の鼻のセンサーが反応し始めてます(^_^;)
1ヶ月もすれば最盛期を迎えることが予想されるアレ…
花粉症です。
結構症状がひどいのでこれから憂鬱なんですわ(-_-;)
Posted at 2013/01/19 12:36:49 | コメント(6) | トラックバック(0) | | 日記
2013年01月10日 イイね!

遊穂 純米吟醸


石川・御祖(みおや)酒造さんの 遊穂 純米吟醸です。
精米歩合/55%
日本酒度/+6
アルコール分/16.5%

先日の李白もあっという間になくなってしまったので、地酒の売ってそうな酒屋さんを探して買って来ました。
最近日本酒のペースが早くてちょっと良くない傾向ですな(^_^;)
で、これも先の2本とおんなじような傾向です。
香り控えめで口当たりがよくバランスもよくて芳醇といった感じ。
これも早々に無くなりそうな予感(^_^;)

さて、スイスポの方はと言いますと全く活躍の場がありません。
まさに冬眠中~。
あ、今日、ちょっとだけ乗ったんですけどね。
酒屋とホームセンターでお買い物。
でも片道15キロほどの道を行って帰ってきたら2時間ほど経過してるし(^_^;)
街乗りは信号ばっかりでツマランわ(-_-;)
Posted at 2013/01/10 21:08:37 | コメント(4) | トラックバック(0) | | 日記

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