もやし３２号のブログ一覧

こちらは大阪の百貨店で買ってきたお酒

高知の酔鯨酒造さんの　酔鯨 純米酒 吟の夢60％ 鏡の名水仕込み　です。
精米歩合／60%
日本酒度／+6.0
アルコール分／15%

スッキリした辛口なんだけど甘み？旨み？も感じられます。
で、酸味がなかなか自己主張してますな。
正直、最初飲んだ時は
ん、ちょっと合わんかなぁ
と思ったんですが飲んでるうちに
お、なかなかいけるじゃん
となってきました。

仕込み水には、「鏡の名水」という高知市鏡地区に湧き出る名水を使用しているそうです。