魂麺

金曜日の残業後に、前から気になっていた此方に来訪。
情報誌の千葉県市川市のラーメン特集で取り上げられたりしていて、色々な創作ラーメンを産み出して来たオーナーさんの店との事。

以前の緊急事態宣言中に来訪するも営業してなかったりで、ようやく此方の味噌ラーメンを食べる事に。
先客は2組くらいで、予想外に空いてました。
その内の一人は同業者さんなのか常連なのが、調理が終わった店主はずーっとお話されてました〜

味噌ラーメン950円なりの食券を購入。
券売機に全てのラーメンは細麺に変更可とのメモが貼ってあって、つい細麺でオーダーしたのも間違い？

乳麺の様に味気ない麺でボリュームも少な目。
トッピングは粗切りキャベツがちょびっと、モヤシが多めでネギと細切りされたメンマも少々。
チャーシューも薄っぺらくてイマイチ…

950円でこの内容はキツイ

スープも味噌風味が余り感じれない薄味、一口食して卓上のラー油と胡椒をぶっ掛けでしまいました(^◇^;)
太麺だと更にスープの弱さが強調されてた様な…

他のラーメンは美味しいのかも知れませんが、味噌ラーメン好きとしては再来店は無いかな…




住所: 市川市南八幡3-6-17