「さわやか」に行って来ました！

妹夫婦と一緒に、「炭火焼レストラン さわやか」に行って来ました！

前回食べに来た時は、超満員で待ち時間が何分かかるかわからず、断念しました。
今回はリベンジです。

作戦は、開店ダッシュ！です。

開店が１１時からのため、１０時３０分に店に到着。
しかし既に並んでいる人が・・・（笑）

今回の作戦ため、朝食を抜いて来てます（＾＾）
扉の前に並ぶ二人。


そして開店！
電撃作戦の結果、待ち時間１分で席に座ることが出来ました（＾＾）ｖ

オーダーしたのはもちろん、「げんこつハンバーグ」です。

このハンバーグは文字通り、「げんこつ」の形をしたハンバーグです。
牛肉１００％の丸いハンバーグが運ばれてきます。


これを真ん中から２つにカットして、カット面を熱したお皿に押し付けて調理の仕上げをします。
中身がレアだったハンバーグが、この仕上げによって程よい焼き加減になります。
お客さんの目の前で素早く、かつ正確に調理されます。

この調理の仕上げを写真に撮りました。
（スタッフの方の作業がとても素早かったので、手と調理器具が残像になっています）


力を込めて鉄板（お皿）に押し付けます。


一気に肉汁が浮かび上がってきます！


最後にソースをかけて調理終了。


このパフォーマンス＋美味しさから平日でも多くのお客さんがやってきます。
（ある芸能人の方が番組で紹介したため、更に人気上昇！）

お昼から贅沢をしてしまいました（＾＾；

とっても美味しかったです！！

続々と「げんこつ」量産中！！（笑）