【大阪】八尾　２０１５年ベストラーメン決定！？

今回はこちらの『はなみち』さんを紹介します。

こちらは近鉄八尾駅のすぐちかくにあり有料の

コインパーキングもすぐ隣にあり、足が近くなる

要素は満載！



ひととおりメニューを見ますがかなりのメニュー数

店員さんにオススメを聞くとわずか0.2秒で

『京都九条葱ラーメン　特上しょうゆ』です。

そう店員さんに聞いてこのスピードで返事がくると

期待値が上がります。自分の味に確固たる自身がない

店主ほど『どれも旨いよ。とか、味は好みがあるから』

っていいます。☚鉄板です。基本醤油も味噌も豚骨も

塩もなんてお店はあんまり美味しいお店は少ないです。

たまに例外ありますけど。。。




チャーシューのこげ具合、煮玉子のとろけ具合。

そしてネギ油の香り。たまりません。。。

スープを頂くと豚骨醤油ですが醤油と塩の中間？な

感じですが今までの豚骨醤油ともとんしおとも違います。

ほのかに残る芳醇な香りと舌先ではなく上あごで味わう

ようなまろやかなのどごし。。。

麺は中太縮れ麺ですが絶妙な茹で加減でスープとの相性は

間違いなし！麺の食感もよく小麦の雰囲気も漂うような♪

チャーシューは周りは香ばしく炙られてして外と中で食感

が違います。外は香ばしく中はトロトロ♪

一度に二つの食感が味わえて幸せを噛み締めるようです。

煮玉子も程よい半熟具合で適度な塩加減が良く、そんなに

漬け込んだって感じではないのが、スープの邪魔をしません。

ほんの少し入っているモヤシもいい感じの歯ごたえを演出し

九条葱が最高の歯触りと風味を醸し出します。

麺をすすると麺がネギ油と豚骨醤油と塩加減の黄金比率に

コーティングされ、喉の奥まで美味しさが続きます。

しばらく歯磨きしたくないような絶妙なスープ♪

お母さんに『産んでくれてありがとう』って２００回くらい

言いたいくらいのラーメンです(๑≧౪≦)

【MRKORNの記憶】
評価は全て5段階で★が多いほど良いものとします。

【味】　　　　　　　　★★★★★
【コスパ】　　　　　　★★★★★　　　　
【通いやすさ】　　 ★★★★有料駐車場アリ
【パフォーマンス】 ★★★★★
【ヤミツキ度】　　　★★★★★

今回の替え玉チャレンジ　替え玉設定なし
訪問回数 1


上記の内容はあくまでも個人の感想です。
ラーメンの好みは十人十色です♪
ご自身でご確認ください。
住所: 大阪府八尾市東本町3-9-36
電話 : 072-991-1245