【愛媛】伯方島 伯方の塩を使ったラーメン

今回紹介するラーメンは愛媛県今治市伯方島にあります

さんわさんです。

こちらは最近新しく美しい店舗に移転されたそうです。

と言っても向かいですが…。

ここは伯方の塩を使用した塩ラーメンが有名とのこと

ですが、塩とコク旨があります。説明を聞いた上で、

コク旨にしましたが、塩が正解？

コク旨は具材が増えているそうです。

ウズラ、キクラゲ、桜えび、チャーシュー、メンマ

のり、ニンニク、伯方の塩のようです。

麺は細麺ストレートですが加水率が高いためか、にゅう

めんのような感覚。チャーシューは小さいけどトロ旨。

スープめ進むに連れて、桜えびの出汁が効いてきて、

自然と味変わりする、面白いラーメン。

あのね、貝めし…。これは絶対に食べなあかんでぇー！

ハートに染みる旨さです！貝のエキスが溢れだし、

汁だくごはんの表面は波打ち際のようにキラキラと

しています。

【MRKORNの記憶】
評価は全て5段階で★が多いほど良いものとします。

【味】　　　　　　　　★★★★
【コスパ】　　　　　　★★★★　　　　
【通いやすさ】　　　　★★★★無料駐車場アリ
【パフォーマンス】　　★★★★★
【ヤミツキ度】　　　　★★★★★貝めし

今回の替え玉チャレンジ　替え玉設定なし



上記の内容はあくまでも個人の感想です。
ラーメンの好みは十人十色です♪
ご自身でご確認ください。
住所: 愛媛県今治市伯方町木浦１６５０−１
電話 : 0897-72-1211