風邪です。
春の風邪は
バ○と言いますが、原因は金曜の飲み会でしょう。
あの夜、金沢はかなり寒かったのです…で、調子に乗って
3時まで。。。
本当に
バカです。
今日は何とか乗り切りましたが、明日は果たして!?
こんな調子じゃ、授業で歌えなーい(涙)
ちなみに、その問題の飲み会で行った
Bistro de la conti
(金沢市玉川町)
…最高でした。
生ハムの口の中でとろけるような脂!絶妙な塩加減。
前菜代わりにもう1つ頼んだのが、ホワイトアスパラガスのグラタン。季節もの、とのことですが、上品な味に一同うっとり。アスパラのシャキシャキ感と、とろーりホワイトソースがベストマッチングです。
メインのひとつはスズキ。ここは金沢。新鮮なことは当然なのですが、その新鮮なスズキの味を最大限に生かしたら、ビストロではこうなるんだ、と妙に感じ入ってしまいました。ひとつ開眼。本当に美味しかったです。
また、もう1つ頼んだメインはひな鳥のコンフィ。鳥がはじけるようにプリプリで、それに絡むソースが…ソースが…ソースがぁぁぁ!
えっと、あとはパスタ(ペペロンチーノ、アンチョビとキャベツ)と、フライドポテトと…なんかたくさん忘れている気がしますが、とにかく、感動的な夜でした。
最後に、〆に食べた(という言い方が、お下品きわまりないですが…)、フォンダンショコラが、私の人生で最高のデザートだったことを申し添えておきます。
…僕にグルメリポートは無理なことが、本日判明しました。読み返すと、表現の貧弱さったらありませんね。
Posted at 2012/05/15 22:15:59 | |
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