この方が書かれておりました、カカオに
私もチャレンジしたくなり、全種類購入。
甘いのから食べると、一番苦いのがツラク
なるので逆から食べてみた(笑)
99%→86%→72% という具合に。
で食べてみての感想ですが、
99%・・・メッチャ苦い。でもカカオの良い香り
味はする。ある意味一番本当のチョコの姿
なのかも。
86%・・・苦味の中にも薄っすらと甘味がほのかに感じられ
食べれないレベルではない。
72%・・・この中で最も甘く感じるチョコレートだと思える
チョコ。通常のビターチョコより、かなりビターだと
思われるが、何せこの順番で食べて来たから
甘く感じる。これは、一番食べやすいと思われます。
と、こんな感じです。人によって甘さなどの感じ方は違うと
思いますが、私としては、3種類全部芳醇な本物のカカオの香りが
楽しめるので、例え、99%でもマズイとは思わないです。
ただ、苦いだけと感じます。美味しいか?と言われると美味しく
食べれないのではあるが、全く、甘味がキライな方で、
チョコなんか食べた事ないです。って方には、ちょうど良いかと
思われます。
また、ブランデーなどのお酒によくチョコを添える事があると
思いますが、そのような時には、99%の物が合いそうに思いました。
Posted at 2006/04/22 20:22:48 | |
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