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イイね!
2018年03月05日

関西から届いた、春の味覚

兵庫県の方が投稿されているのを拝見して、今年はすっかり忘れていました。

瀬戸内明石の、春の味覚と言えば、いかなごの釘煮(くぎに)と桜鯛(桜の咲く時期の鯛)と相場が決まっています。

何時もの魚屋さんに連絡すると、今年も漁獲高が落ちていて、水揚げが少ないそうでした。

で!先程届いて、早速味見を・・・・・・・・



何時もこの様なメッセージを、自筆で奥様が入れてくれまして・・・・・・・・



試食して見ると、何時もの味です。
美味しい!



それぞれの家庭で煮る物ですから、その家の味付けが有ります。

この魚屋さんは土産物と違い、水あめを入れないので、艶は有りませんが何時もの味です。

今回は、生姜風味のみを頼みましたが、山椒風味も選べます。
お酒を飲む方には、山椒風味の方が合うかも知れませんね。

これを戴くと、故郷に帰った様な気分に浸れます。

今年は、帰ろうかな・・・・・・・・・

ブログ一覧 | 日記
Posted at 2018/03/05 12:58:06

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