干し肉を食べてみた

先日の津山ツーリングでお土産に買った干し肉を食べてみたときの感想です。
干し肉は薄くスライスしておきます。写真ではたくさんあるように見えますが、4人で食べたら1人分はごくわずかです(^_^;)



小さなスキレットで少しづつ焼いていきます。
油を引かなくても、干し肉から油が染み出してきます。出来上がったらスキレットをそのままテーブルへ持っていき、アツアツの状態でいただきます。



味付けは、わさび醤油、一味マヨネーズ、わさびマヨネーズ、岩塩、黒瀬スパイス、ステーキソースの6種類を用意しました。



ここからは肉を焼くのとお酒を飲むのが忙しくて写真がありません(^_^;)
最初はシンプルな岩塩のみで食べてみます。やはり最初は肉の旨味をそのまま味わいたいので塩のみでいただきます。
続いてスパイスとハーブを効かせた黒瀬スパイスは更に深みのある味わいになります。わさび醤油は和風でさっぱりと食べられました。ステーキソースは高級感を演出。マヨネーズ入りはこってりしてパンチが効いていました！
どれもとても美味しくおすすめな味付けです。次に津山へ立ち寄ったときはもっとたくさん干し肉を買って帰ることにします(^^)v