2012年09月14日
こんばんは～ヽ(´▽`)/
今日も暑かったぁー(+_+)
でも、もう少しだよねー
みなさん頑張りましょう！
最近、料理が楽しくなってきた♪男の料理 PART5
今日は「牛丼」♪
牛丼ってさー味付けが非常に難しいと思うんだけどー
牛丼チェーン店の牛丼って、美味いじゃん♪
あの味って、再現出来るのかなぁーって言う素朴な疑問で挑戦してみました！
分量なんてもうわからない位、味見→味付けを繰り返し、
自分で納得出来る味にするのに、かなり苦労したぁー(*T▽T*)
レシピ・・・っていうか・・ドキュメントｗｗｗ(^_^;)))ですので、アシカラズ・・・
★水（適当ｍｌ）・砂糖（大さじ３杯）・醤油（大さじ３杯）・料理酒（適当ｍｌ）・昆布だし（小さじ１杯）・カツオだし（小さじ１杯）を強火で煮る。
煮えてきたら、牛肉（すき焼用）６００ｇを入れる。
（ホントはバラ肉を使うらしいけど・・・冷蔵庫にあったんで・・）
アク取りはしっかりと！キレーに取り除く！(^-^d)
煮えてきたら、玉ネギ１個を切って入れる。
今回は、長ネギも入れてみた！
それでひたすら、煮る！煮る！煮る！・・・
玉ネギがやわらかくなったらー生姜（チューブのヤツ適当に・・）
めんつゆ少々・味の素少々！味見して、塩少々、醤油追加で、
完成～！
・・って簡単に書いてるけどー１時間掛かりました・・・。
子供達は、美味いって言ってたけどーb(^-^d)
味付け・・・まじ難しい(+_+)
また作れって言われてもームリだと思うなぁ～(´・ω・)ゝ
Posted at 2012/09/14 22:17:39 | |
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