龍（リュウ）のブログ一覧

昨日は、松本市の将軍ラーメンさんにお邪魔してきました！

頼んだのは、鬼チャーシュー。
鬼将軍ラーメンのチャーシューがのっているものです。

見た目どおり、辛いのですがなによりもその味！
味噌でもなく、醤油でもなく、塩でもない・・・
むむ、これは分からない！
ということで、ご主人に尋ねると

「どちらかといえば、醤油に近いのかなぁ」

とはぐらかされてしまいました！（笑
以前は透き通った鶏がらベースのスープだったのですが、
作り方を変え、今は少し濁った濃厚な鶏がらスープと
なっていました。

麺は細めんの縮れ麺で、歯ごたえもグー！

堪能しました♪

今日は、茅野市の麺屋蔵人にお邪魔してきました！

頼んだのは、焼き味噌とんこつガツーン大盛り、
トッピングでネギもやしです♪

半年ぶりくらいの訪店でしたが、
まず、メニューが少し変わってました。

焼き黒味噌胡麻坦々麺もものすごく気になったので、
それは次回のお楽しみにｗ

夕方５時以降は、ラーメンの残り汁で雑炊もやってくれる
みたいなので、次回はチャレンジしたいですね♪

さて、肝心のラーメンですが、
焼き味噌が濃厚なとんこつスープとベストマッチ！
かといって、とんこつのあの臭さは、味噌がうまい具合に
消してくれていて気になりませんでした！
一口飲むと、味噌のいい甘さ、とんこつの良いダシが美味い！

麺もふとく、つるつるしこしこでグー！
そして、具ですが、中央に暑さ２センチもあろうかという
チャーシューがガツーン！
メンマもぶっといのがガツーン！
さらには、煮卵と、マー油がガツーン！
これほどに、インパクトを感じたのは久々ですｗ

チャーシューは肉を割くように食べるとグーｗ
なかでもメンマには注目です。
甘辛く味付けしてあり、普通のものとは違います。
これがある事により、単調な味になるのを防いでると思いました。

いやー、濃厚で実においしかったです♪

今日は非常に朝が寒い一日でした。

まぁ、それに輪をかけて自分の不甲斐なさに
腹が立った一日でもありました。

まぁ、そんなことよりちと諏訪までいく用事があったので
行きつけのお店赤兎さんにお邪魔してきました！

今日たのんだのは、塩つけそばの大盛り。
麺２玉のかなりのボリュームなのですが、
塩のつけだれが非常にあっさり！
麺もするするっといけちゃいます♪
なおかつ、歯ごたえもばっちり！

九条ネギ、バルサミコであえた辛ネギ、チャーシュー、メンマ
それに加え海苔と、とっても豪華！

まずは、辛ネギは入れずに半分ほどを食べ、
あっさりで尚且つ爽やかな味を楽しみます。
そして、後半は辛ネギをいれると、辛さがガツーン！（笑

これはめちゃめちゃ好みです！
かなり食欲そそられる味です（爆
バルサミコ酢がたぶん、功を奏しているのでしょう。

あっという間に完食しちゃいました♪
また食べにいきたいですね～。

味のラーメンが食べたい！

ということで、今日は塩尻市の末広さんにお邪魔してきました！

店内は相当込み合っていて、カウンターに着席。
食べようと思っていた、天麩羅ラーメンをオーダー！

おばちゃんたちが手際良く作り、
あっというまに完成です♪

大盛り頼んでいないのに、かなりの量を感じますｗ
ラーメンは魚介系のしっかりとしたダシに、
いい塩加減でかなり箸が進む味です♪

そして、中央に天麩羅がドーーーーン！
これにはびっくりしましたｗ
天麩羅がスープを吸ってウマイ！

麺も細めんで、硬さもいい感じ！
スルスルいけちゃいましたよ～♪

また食べに行きたくなる、そんなお店でした♪

桜が咲き出しました！

写真は近所の枝垂れ桜。
私が子供の頃からずーーっと、あります。

幼馴染みたいなもんです。
毎年こいつが咲くと、やっと春だなあ・・・って思います。

桜を見にくるなら、今ですよ！（笑