らぁめんみそ家

長野へ出張した際に行ったお店で、食べログで人気のあるお店です。夜の８時頃に行きましたが、満席でした。メニューはみそラーメンのみで、石臼で挽いた長野県産小麦を使用した麺も選べます。味噌は、大吟醸信州味噌とやらを使用。せっかくなので、石臼で挽いた麺を選びました。麺は太麺で、もちもちした食感。味噌は、かなり濃厚な味をイメージしていましたが、それほどでもなく程よい風味で、ラーメン一杯を食べるとちょうどいい感じです。あまり、味噌ラーメンは食べませんが、また行ってみたいと思えるお店でした。