総本山に行って来ました。

カウントダウンTVをご覧の皆さんこんばんは!!でろい屋です。今日から年末年始休み、今日は(厳密には昨日ですが)横浜の家系総本山の吉村家に行って来ました。

10:30頃到着、誰も並んでないし少し早く来すぎたかな？と思い、近くを10分位ブラブラして戻ってみると…。

(゜ロ゜;?!短時間でこれだけ並ぶの?!油断しちゃったよ。僕の前で20人は楽勝で並んでましたが意外に回転が早くてそんなには待たされませんでした。オーナーの吉村さんは居ませんでしたね。少し残念。
ラーメン普通盛に味玉と型崩れ玉子をトッピング、普段食べてる｢吉田家｣系統のよりも味も脂っこさも控え目で少々肩透かしみたいになっちゃいましたね。それでもこれはこれでスゴい美味しいです。醤油の香りとチャーシューのローストした薫りが最高ですね。

そして2軒目に移動、歌舞伎町のゴールデン街へ…。
新宿煮干ラーメン｢凪｣です。


この店、とにかく激烈に狭いんです。中はすれ違いは出来ない、席に座ってもラーメン食べるだけで精一杯、隣の人が帰る時は退かなきゃいけない。そんな店です。
画像では伝わりにくいのですが、この扉を開けて狭くて超急な階段を二階へ登ります。満席の時は食券を買って一旦外に出て隣の狭くて暗～い路地に並ばされます。

並んでると、このパイプからお呼びがかかります。

醤油煮干を注文です。カウンターの幅が丼と同じ!!店だけでなくラーメンも超個性的です。とにかく煮干の濃度が半端ないです。煮干が嫌いな人には絶対ムリ、好きな人には堪らない美味しさです。通常の麺の他に入ってる｢一反も麺｣もスゴい喉ごしが良くてこれも最高です。


煮干を使ったラーメンなら僕はここが一番です。