でろい屋のブログ一覧

カウントダウンTVをご覧の皆さん、こんばんは!!
でろい屋です。
僕はパチンコはやりません。けれど今日は仕事終わってからジノス塩尻北店に行って来ました。

この店の中にこんな店があるんです。

信州麺友会サテライトショップです。会に所属している県内の有名ラーメン店が月替わりで出店しているんです。普段は行かないんですけど…。
今月は長野市の吟屋さんと東京の有名店きびグループさんが共同出店してるんです。

そしてきびグループ系列店のラーメンが週変わりで提供されるんです。

今週は僕が行きたかった店の１つ、東日暮里の｢麺酒処 ぶらり｣の鶏そばです。

味玉付でお願いしました。トッピングはチャーシュー２枚、山クラゲ、白髪ネギ、何故かキレイに撮れなくて美味しそうに見えませんが…。

スープは透き通った鶏塩清湯、アッサリしていながら鶏の旨味がギュ～ッと詰まっていてスゴく美味しいですよ。鶏油もほどよく甘味を加えていて素晴らしい出来だと思います。

麺は真っ白な細ストレート麺、加水低めなんでしょうか？麺がスープを吸って啜ると旨味が更に引き立ちます。

３週目はぶらりの鶏白湯、必ず行かなくては!!