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こーきのブログ一覧

2010年01月20日 イイね!

ポカポカ大寒ギラギラサマー(^ω^)ノ

あ~疲れたでごわす!w


昨晩22:00~9:00まで仕事明けでごんす。

なので昨晩は手抜き料理ですわ。

・手抜き料理_1「焼きそばんw」

<レシピ>
・3玉99円の蒸し焼きそば‥2玉
・ニンジーン Loves you yeah!‥1本
・もやし‥気持ちいっぱい。
・うずまきナルト‥余り全部。
・ぎょく‥1個
・日本酒‥隠し味で気持ちだけ。w

焼きそば完成後、目玉焼き乗せて青のりかけてからしマヨネーズかけました。
横手風なのか広島風なのか訳わかめな焼きそばになっちゃたけど、
まぐれでも料理としては成立してました。
ほとんど思いつきで手抜きで出来ちゃった焼きそばなんだけど、
思った以上に美味しかったりして。w
もう思いつきで料理が出来る私はシェフとしてOKですか?w

で、食った後に仕事行って、夜食が。。。

・手抜き料理_2「白いカップヌードルw」
これは完璧手抜きでしょう!
どうした日清?って言う位、白いカップ麺リリースしてるけど。。。
って冬季オリンピックと関連してたのね。
白いどん兵衛とか白いUFOもあったけど気になる~。www
今夜は両方買って来るかな???

で、13:00~21:00まで別の仕事でござる。。。orz
Posted at 2010/01/20 09:51:50 | コメント(6) | トラックバック(0) | 仕事はや~ね~ | 日記
2010年01月18日 イイね!

土鍋で煮込みパスタ

結果:予想外の出来w(爆)
今回は調理失敗のネタになるかと思ったら予想外に美味く出来てしまったよ。。。
恐るべし土鍋!!

で、昨晩の味噌煮込みうどんと同じなのですが今夜は麺をパスタにしました。
昨晩のは味噌煮込みうどんのセット品でしたので基本の食材は揃っていましたが、
今夜はうちにはパスタしか無かったので足りなかったものを買出しに行って来ました。

・赤味噌とかつおだし
偶然にも名古屋赤味噌を発見して購入。
あと最近の味噌はだし入りですが、もう少しコクが必要かと思い、
粉末のかつおだしも購入しました。

で、今日は麺がパスタなので。。。


・鍋のダブルヘッダーwww
土鍋は昨晩と同じ野菜一式を入れて煮込み、
隣の鍋でパスタを茹でました。
パスタの茹で方はいつも通り、お湯と食塩をたっぷり入れました。
ただ今回は土鍋で煮込む分も含めてパスタの茹で時間を
8分から6分に減らしてみました。

・パスタを湯切り、
・パスタを土鍋にど~ん!!
パスタを投入しましたが、
昨晩は半生うどんを入れて8分煮込むとレシピにあったので
その通りにしましたが、今日はパスタなのでどれ位茹でればいいか
分かりませんでした。
なので今回は直感で4分煮込んでみました。

で、4分後に、

・だし投入
小さじ一杯。
一丁前に計量スプーン持ってたり。w
( ̄ー ̄)ニヤリ

・赤味噌投入
赤味噌は昨日と違い分量が分からず、これも直感と途中の味見で
スプーン1杯半入れました。
私的にはOKでしたが多過ぎかもしれませんね。w

で、中火にして煮込みます。
ある程度煮込み終わったら。。。

・トッピング投入
これは昨日と全く同じ。w(手抜き。w)
かまぼこ、ナルト(マゼラン星雲ひとっとび!ヘイ!)、生卵をトッピング。
ふたを閉じて弱火にして少し蒸します。

で、
・完成
やっぱ料理は見た目が大切ですよね。
今日は鍋の淵の汚れを取りましたが、それでもトッピング具材の色合いで
白が多いのでほうれん草や青葉等の野菜類をトッピングするだけでも
随分違いますよね。
昨日の味噌煮込みうどんのコメントで、皆様のコメントがとても参考になりました。
ありがとうございました。(^-^)
次回はそれで作ってみます。

で、食べてみた。

うめぇ!!
マジうめぇ!!
やべえ!予想外だ!
パスタでもうめぇぞ!!

今回、麺はパスタだし、調味料も分量分からなかったので
デタラメだし、完璧失敗するかと思ってたけど、
味も食感も全部ドンピシャで上手く行きました!!
赤味噌の濃厚さが昨日とほぼ同じだったので
昨日の味噌煮込みうどんと同じ味でした。
私は味噌濃い目が好きなのでちょっと多めに入れましたけどね。w

ちなみに味噌煮込みパスタって愛知県にある、
喫茶マウンテンのメニューの一つなんですよね~。
ネタで作ろうと思っただけなのに、
予想外に上手く美味く出来ちゃった。(爆)
まあ、食べ物粗末にせずに済んでよかったけどね。。。

明日はどうしようかな~。
土鍋いっちゃう???
買出しでカレー鍋の素っちゅうのがあったので
それが気になっています。

でも明日はカレー作ろうかな?
バーモントカレーの甘口のルウで作るべか?
ご飯は土鍋で1.5合炊けば満腹かもね。

それまで持ってくれよ、土鍋ちゃん!
2010年01月18日 イイね!

歯ぁ~?聞こえんなあ~

歯ぁ~?聞こえんなあ~
今日は久しぶりに歯科医院に行って来ました。
理由は、

歯科衛生士のお姉さんの脚を見て目の保養。w
(*´ェ`*)

じゃ、なくて、

前歯の仮歯が取れちゃったから、
根の治療+仮歯取り付けして来ました。

もちろん目の保養も抜かりないです。w

タイツ脚、ステキ♪
(*´ェ`*)

で、今晩のお献立考え中デスラー。w

土鍋で味噌煮込みパスタでも作ろうかしら?(爆)
Posted at 2010/01/18 18:28:22 | コメント(9) | トラックバック(0) | 病院 | 日記
2010年01月17日 イイね!

土鍋で煮込みうどん

結果:見た目が。。。orz

ちゃんちゃかちゃんちゃんちゃちゃんちゃちゃんちゃん♪
ちゃんちゃかちゃんちゃんちゃちゃんちゃちゃんちゃん♪
龍馬伝~観ようと思っていた~ら~♪
煮込みうどん作って食べてたら終わってま~し~た~♪

チックショ~!!w


小梅太夫ってどこ行っちゃったのかな。。。

で、今夜は本命の味噌煮込みうどんを作りました。

・味噌煮込みうどん
先週、木型屋さんから、お土産で頂いた味噌煮込みうどんを作りました。
一箱で4食分のうち、一つを頂きました。

・野菜グツグツ
近所のスーパーで一袋98円の野菜パック(もやし、キャベツ、にんじん)を
煮込みました。
だってうどんだけじゃ寂しいですもんね。。。
今回、鶏肉は入っていません。。。orz

・うどんど~ん!!と投入。
半生タイプのうどんを投入しました。

・グツグツツー!

うどん投入後、約8分中火で煮込みました。
うどんの固さが大体アルデンテ(耳たぶ位の固さ)になるまで、
煮込む時間を増やして調整しました。
後、味が濃かったので、途中で水を足して薄めて更に煮込みました。

・味噌投入
うわ。w汚ねえ~。w
土鍋の周りが汚れてしまいました。。。
とても美味しそうに見えませんよね。。。
折角頂いた貴重な食材なのに申し訳無いです。。。
で、味噌の味が染込むまで更に弱火で煮込みました。

・トッピング投入
今回は、かまぼこ、ナルト(マゼラン星雲ひとっとび!ヘイ!)、生卵を
トッピング。
それでもあまり変わらず。。。orz
ふたを閉じて少し蒸します。

・完成
なんか旨そうに見えませんよね。。。

ちなみに。。。
・調理例
これが成功例。

で。。。
・失敗例

・成功例

・失敗例


いやあああああああああああああああああ!!!!!
もうやめてぇぇぇぇぇ!!!


オレは料理下手でいいです。。。orz

でも食べてみた。

うめぇ!!
マジうめぇ!!
見た目悪いけど中身はうめぇ!!

味噌で煮込んだうどんってとても美味しいのね!!
赤味噌の濃厚さがとても美味しいです!

愛知県は他にも味噌を使った料理ってありますよね。
この味噌を使った料理を発明した人ってすごいよね!!
味噌料理もそうだけど、天むすとか、ういろうとか
(ういろうは菓子だね。w)

こんな美味い料理いっぱいあるなら、マジ愛知移住しようかな???

明日以降は土鍋で炊飯してカレーでも作りおきしとくか。
カレーなら朝昼晩3日以上持ちそうだ。w

それまで持ってくれよ、土鍋ちゃん!
2010年01月15日 イイね!

土鍋で炊飯

結果:成功!

初めてにしては上出来かなと。。。w

本当は最初は味噌煮込みうどんを作る予定だったんだけど。。。

・土鍋
近くのスーパーで100円で購入したきり未使用でした。
で、新しい土鍋を使用する前に「目止め」というのをやらないといけないみたいで、
お米のとぎ汁で一回沸騰させる必要があります。
要は土鍋のコーティングみたいなもので、これをやっておく事で、
土鍋で調理中に破損やひび割れしにくくする効果があるみたいです。
(間違っていたらめんご。w)

その土鍋が未使用だったので急遽、うちにあったお米をとぎました。

・お米のとぎ汁
お米をといで、そのとぎ汁のみ土鍋に移しました。

・目止め処理
とぎ汁を入れて10分間、沸騰させました。

で、目止め処理は出来たので、味噌煮込みうどんを作ろうかな?と
思ったのですが、といだお米が勿体無いので今夜は土鍋でご飯を炊く事に
しました。

で、土鍋で炊飯の参考にしたのが下記サイトです。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020509a/

一応、簡単に手順を書いておきます。

1.といだ米と水を入れる。
  水の量は片手を水平に土鍋に入れて米を押さえつけて
  大体真ん中3本の指が水に浸る位。
2.ふたをして中火で煮る。
3.中火で5分位でブクブク音がして泡も噴いてくるので、
  ブクブク音や泡が噴かない弱火にする。
4.そのまま10分炊く。ふたは絶対に開けない事。
5.10分経ったら、強火にして10数える。
  10数え終わったら、火を止める。
6.土鍋に耳をすますと、チリチリ音がするのを確認。
  あとオコゲの香ばしい匂いも確認。
7.そのまま15分間、蒸らす。ふたは絶対に開けない事。

これで15分後にふたを開けると。。。

・おいしく炊けました~!

やってみた感想、思っていた以上に手軽に出来ました。
うちは炊飯器を持っていないし買う機会を何度も逃しているので、
そろそろ炊飯器(IH)の購入を考えていましたが、土鍋でやってみて、
「あれ?炊飯器いらなくね?」っていう位、お手軽に出来ました。
例えばモンハンでこんがり肉を「上手に出来ました~!」がいつでも
出来る方でしたらちょろいもんですよ。w たぶん。。。


で、今晩は、先日、木型屋さんより頂いた貴重なオリエンタルカレーを
食させて頂きました。

・今夜はオリエンタルカレー!
ちなみに出来上がりの画像は無いよ。
だって撮る前に食べちゃったもん。w
マジ旨かったとです!
でもせっかく貴重なカレーですので来週から材料買って来てカレー作ります。
それまで持ってくれよ、土鍋ちゃん!

(明日は土鍋で味噌煮込みうどん作ります。(^o^)/)

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