リュミエール

シェフは神戸の名店「ジャン・ムーラン」、「水の料理」で名を馳せたミシュラン三ツ星のフランス「ラ・コート・ドール」で修業された方で、リュミエール自体も一つ星を獲得されています。
ミシュラン獲得店っぽい感じで、盛り付けにも凝っていたり液体窒素で凍らせたソースを仕上げに掛けたりしました。
料理の量は少ないのですが、トマトソースで食べるパンが食べ放題で美味しいので、ついついお代わりしてしまい、お腹がいっぱいになりました。
焼きたてのパンにトマトソースをつけて食べると、ピザトーストのようで本当に美味しかったです。