《そば》石碾き蕎麦 水舎

長野県東筑摩郡山形村にある【石碾き蕎麦 水舎】さんです。

この辺は、蕎麦村の様相で、細い道沿いに多くの蕎麦屋さんがありました。
（後で確認した所、唐沢そば集落だそうです。）
そして、今回訪れた水舎さんはそんな細い道の一番奥にありました。

店に到着すると、第一駐車場は満車状態。仕方が無いので、第二駐車場へ停めました。

で、店内に入ると。。。おー待ちが3,4組ある様です。なかなかの人気ぶり。

レジに名簿があるので、そこに名前を記入しましょう！！
（って、名簿の存在が分かりづらいです。入り口に置くとか改善して欲しいかも。）

で、名前が呼ばれ、お座敷へ。

メニューを見ると、蕎麦にも種類があるようで、
・十割蕎麦
・粗びき蕎麦
・八割蕎麦
・吟蕎麦
の四種類。

お勧めは「粗びき蕎麦」のようです。

じゃぁ、
「吟蕎麦」1,000円　+　「天ぷら」480円　で！！！（笑）

吟蕎麦は蕎麦の実の中心を使ったお蕎麦だそうです。
他の蕎麦に比べ白くてコシがありました。
風味は控えめ？

天ぷらは、海老、エリンギ？、なす、ピーマン、ニガウリ、しいたけ！？

そう。最初しいたけと思っていた、こいつは。。。

なんと！「おやき」の天ぷらでした（笑）
このおやき。美味しかった♪

お店の脇には釣堀があり、ニジマスが釣れるようです。
そういえば、ニジマスの唐揚もお勧めになってました。^^;


住所 長野県東筑摩郡山形村7466-10
電話 0263-98-3002
営業時間　10:00～21:00（ラストオーダー20:00)
定休日　なし
住所: 長野県東筑摩郡山形村7466-10