nori姉のブログ一覧

この土日は嗜好品を作ってみました♪

まずは季節のモノの「梅酒」です☆
＞梅酒専用梅の「古城」を水洗いし、成り口を取り除き、1個づつ丁寧に拭きます☆



＞今回は果実酒用ブランデーで「甘夏＆レモン酒」も作ってみました☆
甘夏とレモンは皮をむき、輪切りにして、レモンの皮と共に漬け込みます♪



＞プレゼント用も含め、こんなにたくさん作っちゃいました♪(*^^)v
どちらも３か月後から飲め、1年すると「古酒」となり、味が深くなり美味しいとか☆
とにかく楽しみです☆＼(^o^)／





次はちょっと季節外れ？なモノの「ぜんざい」です☆(笑)
ストーブの灯油を燃え尽きさせると聞き、あずきを持参して作ってきました☆
ちなみに私の場合、毎年灯油が残ったまま片付けてしまいますが・・・(^_^;)
＞北海道産の大納言をあく抜きの下茹でを４回します☆



＞こんなに大きくなりました♪
下茹でが終わり、ストーブにのせること４０分後に無事に灯油が終了☆
コンロに移して２０分煮ます☆



＞豆と煮汁を分け、豆側に砂糖と塩を入れ１０分煮ます♪



＞煮汁を戻し、２０分煮て出来上がり♪(^○^)



＞和洋それぞれの食べ方でいただきます♪
焼餅入りとバニラアイス入りです☆
やっぱりバニラアイスとの相性は抜群でした☆




お料理はとっても楽しいです♪
って、梅酒作りは料理とは言えませんけどね・・・(^_^;)