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揚げ物の取っ掛かりでコロッケ作った事でスッカリ揚げ物のハードルが下がりマシタ。


試しに大好きな天ぷらに挑戦。
食材も大して無かったから舞茸天作った。

確かに天ぷら粉の水溶きはビミョーな難しさがある。
揚げ時間が食材によってかなり違う。
が、コロッケ作りの手間と難しさとシンドさからすれば障害にもならん。

カラッと揚がった舞茸天で舞茸天だけで天丼作った…


メッチャうめぇんだけど！？
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ



一時期『てんぷ亭』にハマり、国分寺にあった目の前で揚げるローカルな店にハマり…店が無くなり、
似た形式の富士見市の『天ぷら天兵衛』にはまり…店が無くなり、
天ぷら食べる機会が激減した。
かなり前に山梨県の『白彩』の穴子天丼にハマったが…
店が移転して、後の訪問でアブラベシャベシャの天ぷらが出てきて萎えた｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

ただ…欠点が一つ。

揚げてるウチに冷めるとですっ！
( ﾟ∀ﾟ)･∵. ｸﾞﾊｯ!!

いや、自宅で気ままに揚げたのもウマいんだが、
舌が火傷するくらい熱々が１番ウマいんよ。
天ぷらは冷めるスピードがハンパ無い。


これだけ作ると流石に温度維持してるヤツはいない…

舞茸、ぶなしめじ、ジャガイモ、豚バラ、さつまいも、チワワ…
やっているウチに結構な量つくったハズの溶いた天ぷら粉が無くなる無くなる、想定を超えた使用量。　

で、今回は天ぷら定食風に。
ダイコンおろしが無いのがチト寂しいが、金額気にせず天ぷらが食えるのは…イイっ！
一つ100円からとかだから。
豚バラはころもがほとんど付かなかった、バラがイケなかったかな？
ジャガイモは次なる布石。
葉物の天ぷらやりたい…今だと春菊？( ・∀・)ｲｲ!!。
とりあえずナス、玉ねぎか。
至高は穴子！…
穴子天丼しばらく食ってねぇな(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ