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virgil hiltsのブログ一覧

2015年01月27日

今年も “味噌” 作り！

今年もやって来ました恒例の味噌作りシーズンが！

1kgの大豆と麹で作ります。

マッシャーで潰して、

すりこぎ棒でひたすら潰して、

麹と塩と種味噌と大豆の茹で汁と混ぜ、

空気を抜くように丸めて蓋付きのかめに叩きつけるように入れて、

ビニール袋の口をしっかり閉めて、

７月迄寝かせて、　完成！　です。

楽しみだなあ🙆

「やはり回頭性が更に良くなりました👍
CPM lower reinforcement 素晴らしい🥰」

何シテル？ 04/23 21:41

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