今日も行きつけの沖縄料理屋の裏メニューです。ふろふき大根を店長が作りました。でも、沖縄料理屋なので、上にかかっている味噌は、沖縄の定番のおかずの油味噌です。肉みそなのですが中の肉は豚です。これがまた美味しいですよ。