泡醤油

昨日は１０年ほど前の卒業生との飲み会でした。

名古屋駅にあるだいぶつころころと言う謎のお店です。店の名前の通りに店内に仏像がゴロゴロしています。迷路のような店内で、店員も迷っていました。

初めて見たのは泡醤油。ゼラチンで固めた醤油で刺身につけて食べました。口の中でジワッと溶けていく醤油が不思議な感覚でした。