チーズを作った

チーズを作りました。カッテージチーズってやつです。牛乳を火にかけて、表面に膜ができたらレモン汁を入れるだけです。あっという間に沈殿ができて、ふきんでこしてから、塩を加えて味を整えればできあがりです。乳製品らしい臭い（いやな人にはこれがダメだろう）は強いですが、あまりくどくはありません。一緒に作った連中は、「まずい」と言ってましたが、ヒゲオヤジにとっては美味しかったです。つまみになりました。でも、いつも食べているチーズのイメージで考えたら、全く違う食べ物かもしれません。