牛スジと水菜の鍋

昨日は急遽飲み会になりました。職場の近くに「明洞」という韓国料理屋があります。

ここへ行くと必ず頼むのが鍋。

特に水菜を山盛りに入れてシャキシャキ食べるのが抜群においしいです。ダシのきいたスープに入っているトロトロのすじ肉が見つかるとさらにうれしいです。唐辛子も効いていてビールがすすみます。たいてい水菜はおかわりです。