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イイね!
2006年02月25日

山羊を食らう

山羊を食らう ヒゲオヤジの行きつけは、いつも書いていますが沖縄料理屋です。沖縄では山羊を食べます。って、常食じゃないだろう。

今日は、店長が山羊刺しを出してくれたので食べました。写真を見ると、山羊とは思えませんね。思ったよりも臭くない。柔らかい。皮は固かったですが肉は普通です。
沖縄土産の山羊汁はかなりクセがあるのですが、刺身は違いました。「熱を加えると臭くなるのかも」ということで、軽くあぶってたたき状態にしましたが、ますますクセが無くなりました。やっぱり煮込むと何かが出るのかもしれません。沖縄に詳しい方で知っている人がいたら教えてください。よろしくです。

しかし、南では山羊。北では羊と、人は何でも食べるのですね。
ブログ一覧 | グルメ:沖縄料理屋 | グルメ/料理
Posted at 2006/02/25 03:22:33

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この記事へのコメント

2006年2月26日 1:13
山羊・・・って美味しいですか(笑)
山羊座なので、共食い!?になっちゃうかも(爆)
コメントへの返答
2006年2月26日 10:33
それほど臭みが無くて、美味しかったですよ。
共食いは・・・・でも、美味しいからいいのでは?美味しいものドンドン食べましょう。

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「てり串 http://cvw.jp/b/152094/48628743/
何シテル?   08/31 09:35
いらっしゃいませ。 ついに定年をむかえたヒゲオヤジです。すっかり、ブログにはまって、毎日更新を目指してます。 食べること、飲むことが大好きです。でも、ちょっ...
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