ナスの揚げ浸し

２学期も終わりました。昨日が終業式。本来の司会の人がインフルエンザで急遽、司会になってしまいました。前の職場では３年間やったんですが、今の職場では初めて。緊張しました。
明日から冬休みですが、仕事はたくさんあります。

さて、家ご飯初挑戦。ナスの揚げ浸しを作りました。ナスと油は相性が良いですね。冷たく冷やしておいしく頂きました。揚げ物ができるようになって、レパートリーが広がった一例です。